Merhaba sevgili ziyaretçiler Ispanaklı Saç Böreği Tarifinden sonra şimdi de siz değerli ziyaretçilerimizle Kadayıflı Muhallebi Tarifini paylaşıyorum. Aslında en çok sevdiğim tatlı tariflerinden biriside bu tatlı sanki kadayıf tatlısı lezzeti veren muhallebinin o yumuşaklığını damla sakızı ve vanilyanın kokusuyla bütünleşmiş harika bir tatlıdır. Mutlaka deneyin pişman olmayacağınıza eminim. Afiyet olsun
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- ¾ su bardağı şeker
- Yüz gram krema
- İki parça damla sakızı
- İki damla vanilya aroması
- 250 gram kadayıf
- 1 bardak fındık ( iri çekilmiş )
- Yarım su bardağı şeker
- Bir yemek kaşığı tereyağı
- Kadayıfları küçük parçalar halinde didikleyin
- Tereyağını bir tavada eritin içine kadayıfı ekleyin kavurun
- Kadayıfların rengi sarıya dönene kadar kavurun
- İçine fındığı atın beş dakika kavurun
- Şekeri de ekleyin beş dakika kavurun ocağı kapatın
- Bir tencereye muhallebiyi hazırlamak için unu ve şekeri koyun
- Sütü ekleyerek karıştırın
- Pürüzsüz bir kıvam olunca damla sakızını ekleyin ocağa alın
- Orta derece ateşte koyu olana kadar pişirin
- Vanilya ve kremayı ekleyerek çırpın
- Üzeri kabuk tutamamasın diye karıştırarak soğutun
- Geniş bir borcama kadayıfın yarısını dökün
- Üzerine kremanın tamamını dökün
- Kalan kadayıfı en üste dökün
- Dolapta soğumasını bekleyin
- Servis yapın
- Afiyet olsun
Not: Ben bu tatlıyı yaparken kadayıfları fırınladım tepsiyi yağlayıp kadayıfları fırında rengi dönünceye kadar kızarta bilirsiniz kıtır kıtır oluyor harika tavaylada güzel oluyor ama ben kolaya kaçtım tavada biraz daha uzun sürüyor sadece
Kadayıflı Muhallebi Tarifini izleyin
