Muhteşem mayhoş lezzetinin yanında kıtır kıtır fasulye ve havuç turşusu... işte sevdiğim en güzel turşulardan birisi. Turşunun içerisinde yumuşayan sebzeleri çok sevmiyorum, mümkünse sert ve kütür kütür olmalı benim turşum. Ayrıca bizim evde turşunun sezonu yada mevsimi de yoktur, bu yüzden bol çeşit ve bol turşu ile karşılaşmanız bizim evde mümkün. Kış İçin Domatesli Patlıcan Sosu Tarifi de hazırlıklar içerisine...

Patlıcan salatasını seven takipçilerim ve aileleri için kış için harika bir lezzet ikram etmek istiyorum. En az patlıcan salatası kadar lezzetli ve pratik bir tarif var sırada. Kış aylarında da patlıcandan mahrum kalmamak adına hem kahvaltılarda, hem akşam yemeklerinde, meze olarak da kullanılan yeni bir lezzet. Çizik Yeşil Zeytin Yapımı Tarifini de kış için hazırlıklar bölümünde bulabilirsiniz. Kolay gelsin hanımlar... MALZEMELER 2 adet...

Sırada yeşil zeytin salamura tarifim var, siz de benimle eş zamanlı olarak kış için hazırlıklara başladıysanız bu tarifte size yol gösterici, fikir alıcı bir tarif olacaktır.  Kış hazırlıkları açısından fazla tecrübe sahibi olmayan bayanlara ise büyük oranda yardımcı olacaktır. Bu seneye kadar Sevgili Annem kış için tüm hazırlığımı yapardı; ancak artık yoruldu ve sağlık sorunları yüzünden çok fazla yardımcı olamıyor,...

Sevgili hanımlar, asma yapraklarımızı salamura bastıktan sonra sıra zeytinlere geldi... Zeytinlerimizi de kendi ellerimiz ile salamura bastıktan sonra, kış hazırlıklarına tüm hızıyla devam ediyoruz. Daha sırada bir çok hazırlık var. Soğuk kış günlerinde kahvaltı masamızda kendi ellerimiz ile hazırladığımız, salamura bastığımız zeytinleri ailemize ikram etmek gibi bir mutluluk yok galiba ;) Afiyet olsun şimdiden. Bu arada Salamura Yaprak Nasıl Basılır? başlığı altında...

Kış için hazırlıklar tam hızıyla devam ediyor bizde, bugün yaprak günüydü... Salamura yaprak bastık kavanozlara. Siz de salamura yaprak basmayı düşünüyorsanız, fazla da geç kalmadan tazecik yapraklar ile bu hazırlığınızı da sonlandırmalısınız, mevsimi geçmeden yaprakların. En çok sevilen ancak hazırlarken etrafınızda kimseyi bulamayacağınız, belinizi biraz ağrıtacak yaprak sarması için yapmamız gereken ilk hazırlık bu aşama. Yaprak sarması tadına doyulmayacak lezzetli...

Şimdi sizlerle paylaşacağım salata tarifini isterseniz kahvaltılarda, isterseniz de akşam yemeklerinde isterseniz de hoş sohbetler eşliğinde bir kaç kadehin yanında meze olarak da ikram edebilirsiniz. Muhteşem çeşnilerin mis gibi kokusunun yanın da ceviz ve fındık ile de süsleyerek harika bir görüntü ve lezzete sahip olacak bir salata hazırlamak hiç de vaktinizi almayacaktır. Bisküvili Havuç Tatlısı Tarifimiz de tatlı kategorisindeki yerini...

Aslında bizim işimiz, aynı malzemeler ile değişik, farklı lezzetleri bir araya getirerek yeni yeni tarifler, yeni yeni tatlara ulaşmak değil mi? Bence böyle, ya sizce? Örneğin şimdi size tarifini vereceğim tatlı tarifi, havuç ve bisküvinin bir araya getirerek hazırlanan o kadar çok tatlısı var ki, ama bu lezzeti tatmadınız, bu şekilde sunmadınız hiç tatlınızı. Hadi gelin bu yeni lezzeti ikram edelim...

Yaz aylarında hafif yiyecekler ile beslenmek isteyen, formuna dikkat etmek zorunda kalan ;) veya her daim dikkat eden hanımlar için yeni bir alternatif daha sunuyorum. Hem besleyici, hem sağlıklı, hem doyurucu hem de hafif bir salata tarifi. Mevsim sebzeleri ile hazırlayacağınız akşam yemeklerinde alternatif olarak muhteşem renkleri ile masanıza renk ve yeni bir lezzet katacaktır. Bunun yanın da akşama Tavuk Göğsü...

Tavuk eti ile hazırlanacak değişik yemek tariflerine bir yenisi daha ekleniyor; tavuk köftesi... Bizim evde çok sevilen, hazırlanması pratik ve oldukça lezzetli bir tarif. Pratik ve değişik tarifler listesine zevkle ekleyeceğiniz harika bir lezzet daha sizlerin damak zevkine sunuluyor. Özellikle evde kendi elleriniz ile hazırlayacağınız yaş pastalarınız için kullanacağınız Yaş Pasta Kreması Tarifi de umarım gözünüzden kaçmamıştır. MALZEMELER Yarım kg. tavuk göğsü 1...

Sevgili hanımlar, evde yaş pasta yaparken hazır kremalar veya krem şanti kullanmak istemeyenler için ki ben kullanmamaya dikkat ediyorum ve mutfakta hazır ürünler kullanmamaya çalışıyorum. İşte bu yüzden sizden de ricam hazır ürünler yerine mümkün olduğunca kendinizin hazırlayacağı doğal ve sağlıklı gıdalardan yana olmanız ve bu doğrultuda da  sizlere yardımcı olmaya çalışıyorum. İşte bunlardan birisi daha tarif defterinizde olmalı... Bunun...