Yazar: hulya2

Neredeyse bütün dondurmaları hazırlarken ihtiyacımız olan ve bu tarifte de malzemeler listesinde bulunan  Süt Reçeli Tarifini daha önceden hazırladım ve sitemize ekledim. Siz de dondurma seven bir aile iseniz süt reçeline fazlası ile ihtiyacımız olacak dondurma hazırlarken fazladan hazırlayarak dolabınızda muhafaza edebilirsiniz. Kaymağı da lütfen mümkünse ev yapımı sütten alacağınız kaymaklardan kullanın.

MALZEMELER

• 1 ölçü süt reçeli
• 1 su bardağına yakın kaymak
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı salep

Kaymak ve Sahlepli Dondurma Tarifi

1. Sütü derin bir tencereye alarak sahlebi ekleyin ve pişirin.
2. Piştikten sonra ocaktan indirin ve soğumaya bırakın.
3. Kaymak sert ise biraz çırparak krema kıvamını almasını sağlayın.
4. Soğuyan süte çırptığınız kaymağı ekleyerek karıştırın.
5. Derin dondurucuya dayanıklı bir kaba iyice çırptığınız karışımı ekleyin.
6. Her saat başı olacak şekilde karışımı karıştırın ve bunu 3-4 kez tekrarlayın.
7. Yaklaşık 6-7 saat derin dondurucu da bekletin.

Dondurmamız hazır; afiyet olsun…

Damla sakızının muhteşem aroması dondurma ile buluşursa ne olur demeyin, harika oluyor… Dondurmayı çok seven bir aileye sahip olduğum için ve önümüz de yaz olduğu için dondurma tariflerine biraz ağırlık vermek istedim. Bu değişik dondurma tariflerine bayılacaksınız.  Tabi ki meyveli dondurmalarımız da fazlası ile sitemizde yerini aldı; Çilekli Dondurma Tarifimiz gibi…

MALZEMELER

• 1 litre süt
• 1 su bardağı +1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı salep
• 2 adet damla sakızı

ÇİKOLATALI DONDURMA İÇİN

• 40 gr.çikolata

Damla Sakızlı Dondurma Tarifi

1. Sütü tencereye alın ve kaynaması için ocağı yakın.
2. Havan içerisin de çok az şeker ve damla sakızını dövün.
3. Ayrı bir kasede yine şeker ve sahlebi karıştırın.
4. Süt kaynamaya başladıktan sonra hazırladığınız iki karışımı da süte ekleyin.
5. Karıştırarak yaklaşık 9-10 dakika pişirin.
6. Ocaktan indirdikten sonra ara ara karıştırarak soğutun.
7. Bir bölümünü çikolatalı yapmak için; çikolatayı benmari usulü eritin ve hazırladığınız karışımın yarasına dökerek iyice karıştırın.
8. İsterseniz içerisine damla çikolata parçacıkları atabilirsiniz.
9. İki çeşit dondurma da soğuduktan sonra derin dondurucuya dayanıklı kaplara koyarak derin dondurucuya koyun.
10. 7-8 saat kadar dolapta yada derin dondurucu da bekletin.

Dondurmalar servise hazır; afiyet olsun…

Yazın vazgeçilmez lezzeti olan bizim ailecek çok sevdiğimiz hatta tatlı bir kavgaya tutuştuğumuz bir lezzet dondurma. Eminim sizin için de öyledir; o zaman neden kendi dondurmamızı kendimiz hazırlamıyoruz ki. Hadi mutfağa yeni lezzetler hazırlamaya 😉 Reyhanlı Karpuzlu Limonata Tarifi de sıcak yaz akşamlarında içinizi ferahlatacak harika bir içecek.

MALZEMELER

• 1 litre süt
• 1 yemek kaşığı saf salep
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı çilek marmelatı
• 2-3 damla doğal gıda boyası

Çilekli Dondurma Tarifi

1. Sütü derin bir tencerenin içerisine alarak kaynamaya bırakın.
2. Kaynayan sütün içerisine şeker ve sahlebi ekleyerek karıştırın.
3. Topaklanmaması için çırpıcı tel de kullanabilirsiniz.
4. Karıştırarak yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
5. Ocaktan indirin ve ara ara karıştırarak soğutun.
6. Karışım ılıdıktan sonra içine çilek marmelatını ve isterseniz bir iki damla gıda boyasını katıp karıştırın.
7. Derin dondurucuya dayanıklı bir kaba boşaltın ve derin dondurucuya alın.
8. Her saat başı karıştırın ve bunu 3-4 kez tekrarlayın.
9. 7-8 saat kadar bekletin.

Dondurmamız servise hazırdır.
Afiyet olsun…