Kolay ev yemekleri tarifi oktay usta pratik resimli videolu yemek tarifleri

Yazar: hulya

  • Portakallı Krem Karamel Tarifi

    Portakallı Krem Karamel Tarifi

    Krem karamel lezzetini sevmeyen yoktur zannediyorum, bu lezzeti evinizde, kendi mutfağınızda yapmak istemez misiniz… Bence mükemmel olur; tabi bir de tatlılar kısmından tarifler veriyorum bugün ama lütfen hanımlar dikkat edelim, bu tatlıların genel olarak dayanılmaz olduğunu biliyorum. Ancak unutmayın amacımız, hepsinden azar azar tatmak 😉 sonra pişmanlık duymayalım, benden uyarısı…  Pırasalı Tart Tarifimiz ise yenilikçi hanımlar için.

    MALZEMELER
    KARAMEL İÇİN

    • 1 su bardağı şeker
    • 5 yemek kaşığı su
    • 4-5 damla limon suyu

    krem karamel

    KREM İÇİN

    • 3 su bardağı süt (600 ml.)
    • 5 adet orta boy yumurta (65-70 gr.lık)
    • 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
    • 1 tatlı kaşığı vanilya
    • 1 portakal kabuğu rendesi (Limon rendesi de olur)

    portakallı krem karamel

    Portakallı Krem Karamel Tarifi

    1. İlk olarak karameli hazırlayalım; şeker, su ve limon suyunu çelik bir tencereye alarak karıştıralım.
    2. Kısık ateşte karamelize olana dek karıştırmadan pişirin.
    3. Şekeri çok fazla yakmayın acılaşmasın.
    4. Krem karamel uçun kullanacağımız kaselerin dibine 1-2 yemek kaşığı dökelim.
    5. Krem yapma aşamasında ise; 2 bardak sütü tencereye alalım ve kaynama derecesine gelene dek ısıtalım.
    6. Yumurta ve şekeri mikser ile çırpalım ve 1 bardak sütü ilave edip karıştıralım.
    7. Sıcak sütü de yavaş yavaş sürekli karıştırarak ilave edelim.
    8. Süt karışımına portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı da ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
    9. Köpüklendi ise süt köpüklerini alın.
    10. Hazırladığımız kremi kaselere boşaltalım.
    11. Kaseleri derin bir fırın tepsisine yerleştirin ve yarısına yakın su ile doldurun tepsiyi.
    12. Isıtılmış fırına sürün. Yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırın derecesini yükseltin.
    13. Üzeri kızarana dek pişirin.
    14. Pişen tatlıları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın, soğuyan tatlıları en az 8-10 saat buzdolabında bekletin.
    15. Ardından kaseleri ters çevirerek servis tabağına krem karamelleri yerleştirin.
    16. Mevsime göre yanında meyve veya dondurma ile servis yapabilirsiniz.

    Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

  • Pırasalı Tart Tarifi

    Pırasalı Tart Tarifi

    İsterseniz tart diyin, isterseniz pırasalı pizza diyin iki isme de gayet uygun bir tarif; hatta çocuklara pizza diyebiliriz. Emin olun bu kadar besleyici ve sağlıklı bir pizza daha önce hiç yemediler… Misafirlerinizi ağırlarken de ikram edebileceğiniz yeni ve farklı bir tarif. Pekmezli Oklava Çöreği Tarifi ise yeni eklenen tariflerimiz arasında…

    MALZEMELER

    • 125 gr. tereyağı
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 1 çay bardağı yoğurt
    • 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Yarım paketten biraz fazla kabartma tozu
    • 4 su bardağı un

    pırasalı tart

    PIRASALI HARCI İÇİN

    • Yarım kg. Pırasa
    • Yarım demet dereotu
    • 2 adet yumurta
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 tatlı kaşığı pul biber

    pırasalı tart yapılışı

    Pırasalı Tart Tarifi

    1. İlk olarak pırasayı küçük küçük doğrayalım ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile yumuşayana kadar pişirelim.
    2. Karabiber, pulbiber, tuz ve önce ince kıyılmış dere otunu da ekleyerek kavuralım.
    3. Kavrulan harcı soğumaya bırakalım.
    4. Tart hamurunu hazırlamaya başlayalım; yumuşamış tere yağı, zeytin yağı, yumurta -birinin sarısını ayırın- ve yoğurdu karıştıralım.
    5. Diğer malzemeleri de ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
    6. Hamuru iki parçaya ayıralım bir parçası ile yuvarlak fırın tepsisi boyutlarında bir hamur açalım.
    7. Yağlı tepsiye yerleştirelim.
    8. Diğer parçalardan uzun uzun hamurlar hazırlayın ve 3 parçası ile saç örgüsü örerek tepsiye yerleştirdiğimiz hamurun etrafına dolayın.
    9. Hamurun ortasını çatal ile delikler açın ki hamurun çok kabarmasını engellesin.
    10. Pırasalı iç harcının üzerine 2 yemek kaşığı unu ekleyerek harmanlayalım.
    11. Yumurtayı kırıp karıştıralım.
    12. Hamurun ortasına dökelim ve her yerine yayalım.
    13. Ayırdığımız yumurta sarısını tartın kenarındaki örgü hamurun üzerine sürelim.
    14. Isıtılmış fırında pişirelim.

    Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

  • Pekmezli Oklava Çöreği Tarifi

    Pekmezli Oklava Çöreği Tarifi

    Adından aldığı şekli ile değişik bir lezzet değişik bir şekil için kolları sıvayalım. Çay saatlerinin unutulmaz lezzeti için harika bir seçim olacağından eminim.  Tatlı olarak da size Çikolata Soslu Balkabağı Tatlısı Tarifini şiddetle öneriyorum. Kolay gelsin hanımlar..

    MALZEMELER

    • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağı su
    • Yarım su bardağı zeytinyağı
    • 1 yumurta
    • 2 yemek kaşığı pekmez
    • Yarım paket yaş maya
    • 1.5 tatlı kaşığı tuz
    • 5,5 su bardağı un
    • Arasına sürmek için; 200 gr. tereyağı

    pekmezli oklava çöreği tarifi

    ÜZERİ İÇİN

    • Bir yumurta sarısı

    pekmezli oklava çöreği

    Pekmezli Oklava Çöreği Tarifi

    1. Hamur malzemelerini derin bir kabın içine alalım ve güzelce yoğuralım.
    2. Hazırladığımız hamurun üzerini kapatıp sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakalım.
    3. Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölelim.
    4. Her bir parçayı tekrar 4 eşit parçaya bölelim. Toplamda 16 parça elde edeceğiz.
    5. Her bir bezeyi unlayarak büyük bir servis tabağı boyutlarında açalım.
    6. Erittiğimiz tere yağını bezelerin üzerine sürelim ve üzerini yağladığımız parçanın üzerine tekrar açtığımız diğer bezeyi serelim ve onu da yağlayalım, bu şekilde üç kat olacak ve son olarak üzerini yağlayarak 4. bezeyi de üstüne yerleştirelim ancak 4. bezenin üzerini yağlamayalım.
    7. 4 Kat haline getirdiğimiz 1 parçayı yine merdane yardımı ile açarak dikdörtgen şeklinde çok inceltmeden açalım.
    8. Dikdörtgen şeklini alan parçanın da üzerini yağlayarak, uzun tarafından başlayarak rulo halinde saralım.
    9. Sardığımız ruloyu bıçakla yaklaşık 2 cm genişliğinde dilimleyin.
    10. Her dilimin ortasına oklava ile sıkıca bastırın.
    11. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve üzerine yumurta sarısını fırça ile sürelim.
    12. Isıtılmış fırında pişirelim.

    Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

  • Çikolata Soslu Balkabağı Tatlısı Tarifi

    Çikolata Soslu Balkabağı Tatlısı Tarifi

    Balkabağını hiç bu kadar lezzetli görmemiştiniz, tatmamıştınız; akşam yemeğinin ardından tatlı, tatlı diye sessizce söylenen ev halkı için harika bir seçim. Biz de çok sevildi, beğenildi, eminim siz de aileniz de çok beğeneceksiniz.  Cevizli Şam Kurabiyesi Tarifi ise günün ikinci önerisi.

    MALZEMELER

    • 1 kg. bal kabağı
    • 2 paket pötibör bisküvi
    • 1 su bardağına yakın toz şeker
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 portakal kabuğu rendesi
    • 1 adet kabuk tarçın
    • 1 fiske tuz
    • 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi

    çikolata soslu balkabağı tarifi

    BULAMAK İÇİN

    • Hindistan cevizi

    KREMASI İÇİN

    • 1.5 su bardağı süt
    • 2.5 yemek kaşığı şeker
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 tatlı kaşığı nişasta
    • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
    • 1 tatlı kaşığı tereyağı

    çikolata soslu balkabağı

    Çikolata Soslu Balkabağı Tatlısı Tarifi

    1. Bal kabağını soyarak iri iri doğrayın ve tencereye alın. İsterseniz 1 tane de soyulmuş çekirdeği çıkarılmış elma ekleyin, ben ekledim…
    2. Kabakların üzerine kabuk tarçın ve 1 çay bardağı su ekleyerek kısık ateşte pişirin.
    3. Piştikten sonra dibinde kalan suyu iyice süzün yoksa daha fazla bisküvi alır.
    4. Kabuk tarçını içinden alalım ve şekeri serpiştirin üzerine.
    5. El blenderıyla bal kabağını ve içindeki elmayı püre haline getirin.
    6. Tereyağını da ekleyin ve soğumaya bırakın.
    7. Bu aşama da beklerken kremayı yapabiliriz.
    8. Soğuyan bal kabağı püresine 2 paket bisküviyi kırarak ekleyin,
    9. Ara ara karıştırarak veya hafif yoğurarak kıvamına bakın ve duruma göre bisküvi ekleyin.
    10. Katı bir harç olmasın.
    11. 20-25 dakika daha hazırladığımız karışımı dinlendirelim.
    12. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve kuş yuvası gibi ortasını batırarak çukurlaştırın.
    13. Ardından hindistan cevizine bulayın.
    14. Pişirdiğimiz kremayı tatlıların ortasına çukur yerlere birer tatlı kaşığı doldurun.
    15. İsteğe göre üzerine çikolata sosu gezdirin ve fıstık serpin.

    Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

  • Cevizli Şam Kurabiyesi Tarifi

    Cevizli Şam Kurabiyesi Tarifi

    Bugün sizlere çay saatleri için birbirinden değişik, lezzetli ve yeni tarifler vereceğim. Hoş sohbetler arasında bir ısırık ile sizi daha da gülümsetecek tariflerden bahsediyorum, o an sohbetin konusu kurabiyeye veya çöreğe çevrilebilir. Kendinizi tarif verirken bulacağınızdan eminim 😉  Hurmalı Ay Kurabiyesi Tarifi ise bunlardan ilki 😉

    MALZEMELER

    • 3 adet yumurta
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 su bardağı ev yoğurdu
    • 1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
    • 1 limon kabuğu rendesi
    • 1 su bardağı kuru üzüm
    • 1 büyük çay bardağı ceviz
    • 4 su bardağına yakın un
    • 1 çay kaşığı karbonat
    • 1 tatlı kaşığı (silme) kabartma tozu

    cevizli şam kurabiyesi tarifi

    Cevizli Şam Kurabiyesi Tarifi

    1. Yumurta ve şekeri güzelce çırpalım, isterseniz mikser isterseniz de kaşık ile çırpabilirsiniz.
    2. Üzerine yoğurt ve yağı ekleyerek karıştırın.
    3. Limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve karbonatı ekledikten sonra karıştırmaya devam edin.
    4. Elinize yapışacak yumuşak bir hamur elde edelim azar azar unu dökerek.
    5. Hamurun yumuşak olması ve elinize yapışacağından dolayı elinizi hafifçe yağlayın ve mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
    6. Kurabiyelerin üzerine ceviz, tarçın ve toz şeker serpiştirin.
    7. Isıtmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.
    8. Sıcak sıcak yemenizi ve ikram etmenizi öneririm.

    Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

  • Hurmalı Ay Kurabiyesi Tarifi

    Hurmalı Ay Kurabiyesi Tarifi

    Çay ve özellikle ki ben kahve ile çok seviyorum ve kahveye çok yakıştırdığım bir tarif, isterseniz çay keyfi isterseniz kahve keyfi için ve de hoş sohbetler de sizinle olacak lezzetli bir kurabiye için kolları sıvayalım derim ben 😉 Hurma bulamaz iseniz ya da evinizde incir var ise incir ile de yapılabilen en az hurma kadar lezzetli bir kurabiye olacağına garanti veririm.  Tarçınlı Tatlı Ay Çöreği Tarifini ikinci tarif için tercih edebilirsiniz.

    MALZEMELER

    • 125 gr. tereyağı
    • 3.5 su bardağı un
    • 1 çay bardağı yoğurt
    • 1 adet yumurta
    • 2 yemek kaşığı şeker
    • Bir tutam tuz
    • 1 paket kabartma tozu

    hurmalı ay kurabiyesi tarifi

    İÇ MALZEMELERİ

    • 10-12 adet Hurma
    • 3 dilim bayat kek
    • 1 çay bardağı ceviz
    • 1 çay kaşığı tarçın

    hurmalı ay kurabiyesi

    Hurmalı Ay Kurabiyesi Tarifi

    1. İlk olarak kurabiyenin içini hazırlayalım; Hurmaları yıkayalım, bayat kek dilimleri, ceviz ve tarçın ile birlikte mutfak robotunda çekelim.
    2. Kaseye aktarıp bekletelim.
    3. Tere yağını iki su bardağı un ile birlikte mutfak robotunda çekelim.
    4. Yoğurma kabına alalım, üzerine yumurta, şeker, yoğurt, tuz ve hamur kabartma tozu ekleyerek yoğuralım.
    5. Kalan unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.
    6. Hamurdan büyük ceviz boyutlarında parçalar alın ve parmak şeklinde yuvarlayın 5-6 cm kadar.
    7. Ardından merdane yardımı ile uzunlamasına açalım.
    8. İç malzemesinden bir kaşık alarak ilk önce elimizde yuvarlayalım.
    9. Yine parmak şeklinde yuvarladığınız iç malzemesini açılan hamura boylu boyunca yerleştirin ortasına.
    10. Hamurun iki ucunu birleştirerek kapatın.
    11. Hafifçe yuvarlayarak sağlamlaştıralım ve iki ucundan bükerek ay şeklini verelim.
    12. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
    13. Pişen kurabiyeleri fırından çıkararak üzerine bolca pudra şekeri serpiştirin.

    Ellerinize sağlık, Afiyet olsun…

  • Tarçınlı Tatlı Ay Çöreği Tarifi

    Tarçınlı Tatlı Ay Çöreği Tarifi

    Çay saatlerinde ağzınızı tatlandıracak, lezzeti ve görüntüsü ile dikkatleri çeken bir çörek tarifi var sırada; özellikle şekli nedeni ile dikkatleri çeken çöreğimiz hamur kesme bıçağı ile şekillendirilmiştir. Kıbrıs Mutfağından Kuzu Gömleği Köfte Tarifi ise Ana Yemekler Kategorisine yeni eklenen akşam yemeklerinde masanıza lezzet ve güzel bir sunuş katacak önerilen tariflerimiz arasında…

    MALZEMELER

    • 2 yumurta
    • 2 su bardağı ılık süt
    • 1 su bardağından bir parmak eksik zeytin yağı
    • 1 yemek kaşığı kuru maya veya yarım paket yaş maya
    • 2 yemek kaşığı şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 5.5 su bardağı un

    tarçınlı tatlı ay çöreği

    ÇÖREKLERİN ÜZERİ İÇİN

    • 100 gr. tereyağı

    ÇÖREKLERİ BULAMAK İÇİN

    • 1 tatlı kaşığı tarçın
    • 1.5 çay bardağı toz şeker (Yetmezse yeniden ilave edersiniz)

    tarçınlı tatlı ay çöreği tarif

    Tarçınlı Tatlı Ay Çöreği Tarifi

    1. Derin bir kabın içerisine yumurta, ılık süt, yağ, maya, şeker ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
    2. Hamuru azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
    3. Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
    4. Mayalanan hamurdan elimizi hafifçe sıvı yağ sürerek cevizden büyük parçalar alarak yuvarlayalım.
    5. Merdane ile uzunlamasına hamuru mutfak tezgahında açalım.
    6. Üzerine eritilmiş tereyağını sürelim, Hamur ruleti ile açılan hamurun üzerine uzunlamasına kesikler atalım.
    7. Kesilen hamur parçasını ayrı bir kase de hazırladığımız tarçın ve toz şeker karışımına bulayalım.
    8. Daha sonra hamuru dolayarak şekil verelim.
    9. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek pişirelim.

    Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

  • Kıbrıs Mutfağından Kuzu Gömleği Köfte Tarifi

    Kıbrıs Mutfağından Kuzu Gömleği Köfte Tarifi

    Şeftali Köftesi olarak da bilinen tarifimiz özellikle yağlı köfteleri seven ziyaretçilerimiz için oldukça lezzetli bir tarif. Yapımı oldukça pratik ve kolay olan lezzeti ise bir o kadar yoğun bir tarif. Kuzu gömleğini sakatatçılar da bulmanız mümkün hatta kasaplar bile istediğinizde temiz edebilirler, aklınızda bulunsun. Pırasa Köftesi Tarifimiz ise tam bir sebze aşıkları için çok farklı bir tarif ve lezzette.

    MALZEMELER

    • 1 adet kuzu gömleği
    • 600 gr. karışık kuzu ve dana kıyma
    • 1 adet kuru soğan
    • Yarım demet maydanoz
    • 1.5 tatlı kaşığı karabiber
    • 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • 1 yemek kaşığı galeta ve bayat ekmek içi

    kuzu gömleği köfte tarifi

    Kıbrıs Mutfağından Kuzu Gömleği Köfte Tarifi

    1. Derin bir kabın içine soğan ve maydanozu temizleyerek ince ince doğrayalım.
    2. Baharatları ve kıymayı da ekleyerek iyice yoğuralım.
    3. Kuzu gömleğini yumuşaması ve rahatça açılması için yemeğe başlamadan 1 saat öncesinden ılık suyun içine koyalım ve bekletelim.
    4. Beklettiğimiz kuzu gömlekten 7-8 cm eninde uzun şeritler halinde keselim.
    5. Yoğurduğumuz köfteleri normal köfte boyutundan hafif büyük şekilde hazırlayalım ve kuzu gömleğin içine yerleştirip köfteleri saralım.
    6. Hazırladığımız ve kuzu gömleğine sardığımız köfteleri fırın tepsisine dizelim.
    7. Eğer vaktiniz var ise mümkün olduğunca bu şekilde dinlendirelim köfteleri.
    8. Isıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirelim.
    9. Kızardığında fırından çıkaralım.
    10. Pişen köfteleri sotelenmiş sebzeler ile birlikte servis yapabiliriz.

    kuzu gömleği köfte

    Ellerinize sağlık, Afiyet olsun…

  • Pırasa Köftesi Tarifi

    Pırasa Köftesi Tarifi

    Özellikle çocuklar ve eşler pırasayı pek sevmez ama kış mevsiminde hangi sebzeyi pişireceğiz diye bayanlar da düşünmeden edemezler; işte size aile bireylerine pırasayı çaktırmadan 😉 yedirebileceğiniz bir tarif. Emin olun hem siz kurtulacaksınız Ne Pişirsem ? sorusundan, hem de pırasa sevmeyen aile bireyleri pırasanın lezzetine bilmeden bakacak ve çok beğenecekler 😉  Domates Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi ise başka bir lezzetinden söz ettiren tarifler arasında.

    MALZEMELER

    • 250 gr. kıyma
    • 3 adet orta kalınlıkta pırasa
    • 1 adet orta boy havuç
    • 1 adet yumurta
    • Yarım demet maydanoz ve dereotu
    • 2 yemek kaşığı galeta unu
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı karabiber
    • Arzuya göre acı pulbiber
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Galeta unu

    pırasalı köfte yapımı

    Pırasa Köftesi Tarifi

    1. Pırasaları iyice yıkadıktan sonra ince ince kıyalım.
    2. Havucu temizledikten sonra rendeleyelim.
    3. Geniş bir tavada 3-4 kaşık zeytinyağı ile beraber 10 dakika kadar ara ara karıştırarak havuç ve pırasaları soteleyelim.
    4. Sotelenen sebzeleri ocaktan indirip soğumaya bırakalım.
    5. Soğuduğunda kıymanın içine ekleyelim.
    6. Maydanoz ve dere otunu ince ince doğrayalım ve harca ekleyelim.
    7. Galeta unu, beyaz un, tuz ve baharatlarını da ekleyerek güzelce yoğuralım.
    8. Hazırladığımız köfteleri galeta ununa bulayarak yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
    9. İsterseniz köftelerin arasında kabuklu patates şeklinde doğranmış patatesler de yerleştirebilirsiniz.
    10. Isıtılmış fırında pişirelim.

    pırasalı köfte

    Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz; ellerinize sağlık, afiyet olsun…

  • Domates Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi

    Domates Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi

    Hiç bu kadar lezzetli bir köfte yemediğinize dair sizinle iddiaya girebilirim 😉 Gerçekten oldukça iddialı ve lezzetli bir tarif var sırada. Özellikle akşam yemeklerinde makarna veya patates püresi ile harika bir ikili oluşturuyorlar…  Köfteli Krep Dolması Tarifi ile de büyük bir rekabet içerisindeler 😉

    MALZEMELER

    • 400 gr. köftelik dana kıyma
    • 2 diş sarımsak
    • 1 tutam maydanoz
    • 2 adet yumurta
    • 1 top mozzarella peyniri yada hellumi
    • 4 dilim tost ekmegi
    • 1 su bardağı süt
    • galeta unu
    • karabiber
    • tuz
    • zeytinyağı

    kaşarlı köfte yapımı

    SOSU İÇİN:

    • 1 su bardagi domates sosu
    • 1 cay bardagi su
    • 2 kasik zeytinyagi
    • Tuz

    kaşarlı köfte tarifi

    Domates Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi

    1. İlk olarak tos ekmeklerini küçük küçük parçalayalım ve geniş bir kaseye alalım, ekmek parçalarını süt ile ıslatalım ancak çok ıslatmamaya dikkat edin, ekmeklerin sütünü sıkmak zorunda kalabilirsiniz.
    2. Derin bir kabın içine köfte malzemelerini alalım; kıyma, rendelenmiş sarımsak, ince ince kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırma kabına alarak yoğurmaya başlayalım.
    3. Ardından ıslattığımız ekmekleri de ekleyerek güzelce yoğuralım.
    4. Yumuşak bir köfte harcı elde edelim.
    5. Mozzarella peynirini küçük küçük doğrayalım ve köfte harcından küçük mandalina kadar parçalar koparalım ve ilk önce elimizde yuvarlayalım.
    6. Ardından bastırarak yassılaştıralım ve içine peyniri koyabileceğimiz şekli verelim.
    7. Ortasına küp küp kestiğimiz peynirden 1 parça koyarak kapatalım ve elimizde yuvarlayalım.
    8. Geniş bir tabağa galeta ununu yayalım ve hazırladığımız köfteleri dizelim.
    9. Köfteleri hazırladıktan sonra tavaya 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı ekleyerek kızartalım.
    10. Kızaran köfteleri derin bir tencereye dizelim.
    11. Sosu için domatesleri rondodan geçirip içine zeytinyağı, tuz ve su ekleyerek ayrı bir tencere de kaynamaya bırakalım.
    12. Kaynamaya başlayan sosu orta ateşte 10 dakika kadar daha kaynatalım.
    13. Ocaktan indirdiğimiz sosu tencerede dizili olan köftelerin üzerine dökelim.
    14. Kapağını kapatalım ve ocağa alalım, orta ateşte 10-15 dakika kadar daha pişirelim.
    15. Tercihe göre yanına makarna yapabirsiniz, makarnanın sosu olarak köftelerin sosunu kullanma kolaylığı da var; ben öyle yapıyorum 😉

    Kaşarlı Köftelerimiz servise hazırdır; ellerinize sağlık, afiyet olsun…