Kategori: Zeytinyağlı Yemekler

Zeytinyağlı salata tariflerinin ardından Kış aylarında da harika bir kış yemeği olan zeytin yağlı kış güzeli ile lezzetler diyarına katılabilirsiniz.

Malzemeler,

• 3 adet pırasa
• 1 adet havuç
• 1 adet kereviz
• 1 küçük demet ıspanak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz

Zeytinyağlı Kış Güzeli yapılışı,

• Pırasayı bir santim kalınlığında doğrayın.
• Havuç ve kerevizi kuşbaşı şeklinde doğrayın
• Zeytinyağı ile sebzeleri 10 dakika kavurun.
• İri doğranmış ıspanak, şeker ve tuz ekleyin.
• Biraz çevirdikten sonra 1 su bardağı su ekleyin.
• 20 dakika pişirin ve servis edin.

Birbirinden güzel farklı lezzetlerin yer aldığı sayfamız da hamur işi yemek tariflerinden sonra şimdide zeytinyağlı yemeklerden kabak yemeği tarifine bakalım.

Malzemeler,

• 1 kilo kabak
• Yarım demet taze soğan
• 3 adet domates
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 demet dereotu
• 1 limon suyu

Zeytinyağlı Kabak yapılışı,

• Kabakları yıkayıp ortadan ikiye bölün sonra dörde bölün
• Bir tencerenin içine yerleştirin.
• Taze soğanları kıyın domatesleri blendırdan geçirin limonu sıkın.
• Soğan, domates, zeytinyağı,limon suyu, şeker ve tuzu karıştırın.
• Tencereyi kapatıp kısık ateşle yumuşayana kadar pişirin.
• Piştikten sonra dereotu dökerek servis edin.

Başka bir Zeytinyağlı Kabak Tarifini izleyin.

Birbirinden güzel sebze yemeklerinin yanı sıra şimdi zeytin yağlı yemek tariflerinden farklı bir lezzet olan zeytin yağlı börülce tarifi ile damak tadınızı bulacağınız lezzet ile karşınızdayız.

Malzemeler,

• 1 kilo börülce
• 250 gram sivri biber
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay bardağı su

Zeytinyağlı Börülce yapılışı,

• Börülceleri kesin biberleri de doğrayın ve soğanı da kıyıp düdüklü tencereye koyun
• Üzerine tuz, rendelenmiş domates, şeker ve zeytin yağını ekleyip karıştırın.
• Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp 7 dakika pişirin
• ve servis edin.

Başka bir Zeytinyağlı Börülce Tarifini izleyin

Zeytin yağını diyet yemek tariflerinde de kullandığımız gibi şimdi de zeytinyağlı yemeklerde yer veriyoruz.

Malzemeler

• 1 kilo semizotu
• 4 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Zeytinyağlı Semizotu yapılışı,

• Soğanı doğrayıp zeytinyağında kavurun.
• Üzerine doğranmış semizotunu ekleyin.
• 5 dakika kavurun.
• Üzerine rendelenmiş domatesi tuz ve şekeri ekleyin.
• Yarım saat pişirdikten sonra servis yapın.

Başka bir Zeytinyağlı Semizotu Tarifini izleyin.

Salata tariflerinde de kullandığımız zeytin yağını şimdide yemeklerde kullanıyoruz özellikle zeytinyağlı yemeklerde çok lezzetli olan zeytin yağlı baklayı mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

• 1 kilo iç bakla
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 baş soğan
• ½ dereotu
• 1 adet limon
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı tuz

Zeytinyağlı Bakla yapılışı,

• Soğanları zeytinyağında kavurun
• Baklaları yıkayarak soğanları kavurduğunuz tencereye koyun.
• Tuz, şeker, dereotunu tencereye atın.
• Üzerini örtecek kadar kaynar su ekleyin.
• Limon suyunu ekleyin ve kararmaması için parşömen kaşığıyla kapatın.
• Bir taşımlık kaynatın sonra ateşi kısın.
• Baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Piştikten sonra tabağa alın ve kıyılmış dere otunu serpiştirin .

Başka bir Zeytinyağlı Bakla Tarifini izleyin.

Hafif yemekler ve Salata tariflerinin yanı sıra zeytin yağlı yemekleri de kesinlikle tercih etmelisiniz özellikle sağlığınız için zeytinyağlı yemeklerin büyük önemi var çok lezzetli olan imambayıldıyı birde zeytinyağlı denemelisiniz.

Malzemeler

• 5 adet patlıcan
• Tuz
• 5 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 adet iri domates
• 1 bağ maydanoz
• 1 buçuk fincan su
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 2 orta boy domates
• 1 adet dolmalık biber

Zeytinyağlı İmambayıldı yapılışı,

• Patlıcanları soyup ortasını yarın sonra enine bir yarık yapın.
• Tuzlayın yarım saat sonra yıkayın
• Soğan ve sarımsağı doğrayın.
• Üç domatesi ufak ufak kesin.
• Patlıcanları kızartın.
• Bir tencereye kızarmış patlıcanları koyun
• Yağda soğan ve sarımsağı kavurun ardından domatesleri de koyup çevirin.
• 15 dakika pişirin daha sonra maydanozu da koyun.
• Hazırladığınız bu içi patlıcanların içine yerleştirin.
• Üzerine iki domates ve biber koyun yarım saat pişirin.

Başka bir Zeytinyağlı İmambayıldı Tarifini izleyin.

Geleneksel mutfağımızdan ezgiler taşıyan ”Zeytinyağlılar” bizim için vazgeçilmezdir. Yanında şık bir Salata ile emeğinizin hakkını fazlasıyla alacaksınız…

Malzemeler :

• 4 enginar, 15-20 asma yaprağı,
• 2 havuç, 2 soğan,
• 1 su bardağı pirinç,
• 2.5 su bardağı sıcak su,
• Yarım limonun suyu,
• 1 yemek kaşığı toz şeker,
• Yarım su bardağı zeytinyağı,
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık,
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü,
• Tuz, Karabiber, Kuru nane, Yenibahar

Zeytinyağlı Enginar Dolması Yapılışı :

* 1 soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağının yarısını tavaya ekleyin pembeleşinceye kadar kavurun.

* Ardından dolmalık fıstıkları ilave edin ve renkleri dönene kadar karıştırın, pirinci ilave edin 2-3 dakika daha kavurun.

* 1.5 su bardağı suyu ve tuzu ekleyip kısık ateşte demleyin, demlenen iç harcının altını kapatın ve soğumaya bırakın.

* Şeker ve baharatları bu noktada eklemeyi unutmayın.

* Asma yaprağını tezgaha yayın ve enginarları üzerine koyun, iç harcı ile doldurduğunuz enginarların üzerini başka bir asma yaprağı ile kapatın.

* Diğer soğanı piyaz doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurun. Halka doğradığınız havuçları ilave edin, tuz karabiber ekleyin.

* Enginarları tavanın içine dizin, sıcak su, limon suyu ilave edin kapağı kapalı olarak 30 dakika kısık ateşte pişirin, ılık yada soğuk servis yapın. Afiyet olsun…