Salata tariflerinden tek farkı olan bu salata diyet yemek tariflerine özgü diyet yapanlar için kalorisi düşük zeytin yağ ile yapılan çok lezzetli bir salatadır.

Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 2 adet biber
• 1 adet soğan
• Tuz
• Nar ekşisi
• Zeytinyağı

Patlıcanlı Salata Tarifi

• Sebzelerin hepsini fırın kalıbına koyun
• 40 dakika 200 derecede pişirin
• Sebzeler piştikten sonra soyun ve doğrayın
• Bir servis tabağında karıştırın ve üzerine
• Nar ekşisi, tuz ve zeytin yağını ekleyin karıştırın.