İsviçre Rulosu

İsviçre Rulosu’nu yuvarlamanın bir püf noktası vardır. Bu basit adımları takip ederek siz de mükemmel bir rulo yapabilirsiniz. Bir sonraki tarifimiz kek tarifleri üzerine olacak.
SÜRESİ-

isviçre-rulosut
Özel gereçler

  • 32,5 x 23 cm isviçre rulosu kalıbı

Malzemeler

  • 3 büyük yumurta
  • 100 gr toz şeker. Ayrıca biraz da üzerine serpmek için.
  • Bir tutam tuz
  • 75 gr kendi kabaran un
  • 1 çay kaşığı vanilya esansı
  • 6 yemek kaşığı ahududu reçeli (veya içini doldurmak için herhangi bir çeşit reçel ya da çikolatalı fındık kreması)

İsviçre Rülosu Tarifi

1 fırın parşömeninin serilişi

1 . Fırınınızı önceden 200°C’ye ısıtın. Kalıbın tabanına fırın parşömeni serin.

2 boş tencere

2. İçinde su kaynayan bir tencerenin üzerine bir kâse yerleştirin; tabanı suya değmemelidir.

3 karıştırma
3. Yumurtaları, şekeri ve tuzu ekleyip koyulaşana dek 5 dakika mikserle çırpın.
4 KARIŞTIRMA

4. Karışımı kontrol edin: Çırpıcılardan süzülen damlalar birkaç saniye yüzeyde kalmalıdır.
5 kase

5. Kâseyi tencerenin üzerinden alın, tezgâha koyun. Soğuyuncaya kadar 1-2 dakika çırpın.
6 unu eleyin
6.Unu eleyin, vanilya esansı ile birlikte yavaşça ekleyin, hacmini korumaya dikkat edin.
7 kalıba dök
7. Kalıba dökün, köşelere kadar dikkatle yayıp üzerini spatulayla düzeltin.
8 ısıtılmış
8.Isıtılmış fırında, dokunulduğunda esnek ve katı olana dek 12-15 dakika kadar pişirin.

9
9. Kek kenarlarından ayrıldığında hazır demektir.
10

10.Bir tabakta parşömene ince bir kat toz şeker serpin.
11 yapım
11.İsviçre rulonuzu kalıbından dikkatlice toz şekerin üzerine ters çevirin.
12 YAPIM
12.5 dakika soğumaya bırakın, sonra parşömeni kekten dikkatlice ayırın.
13 REÇEL
13.İçine sürmek için,reçel fazla koyu ise küçük bir tencerede biraz ısıtın.
14 reçeli kekin
14. Reçeli kekin üzerine sürün, bir spatulayla kenarlarına kadar yayılmasını sağlayın.
15 bir bıçağın
15.Bir bıçağın tersiyle kısa kenarlardan birinin kenarından 2 cm içerden bir girinti yapın.
16 sarma
16.Parşömeni kullanarak girinti yaptığınız kenardan başlayıp nazikçe ama sıkıca yuvarlayın.
17 şekil verme
17.Kekin sarılı ve şekilli durmasını sağlamak için fırın parşömenini kullanın.
18 bitmiş hali
18. Servise hazır olduğunda keki kâğıttan çıkarın ve bir servis tabağına yerleştirip üzerine toz şeker serpin.

SAKLAMA Rulo hava geçirmez bir kapta 2 gün dayanır.

Ayrıca bkz >>> İsviçre Rulosu çeşitleri

FavoriteLoadingTarif Defterime Ekle

Etiketler:

Yorum Yaz

Spam testi:

isviçre Rulosu tarifi pratik kolay oktay usta resimli yapılışı anlatım isviçre rulosu nasıl yapılır püf noktası