Muhteşem bir salata  muhteşem bir meze için kolları sıvayalım. Kış aylarının en sağlıklı sebzesi olan brüksel lahanası ile harikalar yaratmaya devam edeceğiz. Sağlıklı beslenmeye özen gösteren anneler, bayanlar, tabi ki mevsimsel tüketime de fazlasıyla özen gösterdiğinizi biliyorum. En doğrusunu anneler ve bayanlar bilir 😉  Resimli Anlatımlı Ev Tarhanası Tarifine de göz atmanızı öneririm.

MALZEMELER

• Yarım kg. brüksel lahanası
• 1 demet dereotu
• 2-3 dilim limon
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• Tuz

Dereotlu Brüksel Lahanası Salatası Tarifi

1. Yeşillikleri ve sebzeleri bol su ile yıkayıp, ayıklayalım.
2. Lahanaları ikiye keselim ve yapraklarını ayıklayalım.
3. Lahanaları haşlamak için derin ve geniş bir tencere içine su dolduralım ve kaynatalım.
4. Su kaynamaya başladığında bir çay kaşığı tuz ve iki üç dilim limon atalım ve ardından lahanaları da suya atalım.
5. Çok az bir taşım kaynattıktan sonra sonra ocaktan indirin ve suyunu süzün.
6. Tavaya biraz zeytinyağı ekleyerek suyu süzülen lahanaları tavaya ekleyin ve soteleyin.
7. Tuzunu ve karabiberini de ekleyerek, ocaktan indirin.
8. Lahanalar soğumaya başladığında üzerine ince ince kıydığınız dereotunu ekleyin.
9. Sarımsaklı yoğurdu da ekleyerek lahanalara iyice yedirin ve karıştırın.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…