Sevgili hanımlar reçelin lezzetinin yanında mayhoş tatları ve aroması ile marmelada da yer vermek istiyorum. Kış için hem reçeller hem de marmelatlar hazırlayalım, tadımız hiç eksik olmasın İnşallah. Yaz – Kış her mevsimin meyvelerin kullanarak hazırlayacağımız reçel ve marmelat tarifleri sizin için sitemizde. Yöresel Turunç Reçeli de bunlardan sadece biri 😉
MALZEMELER
- 3 adet iri ayva
- 3 adet portakal
- 3 adet mandalina
- 2 adet limon
- 2 su bardağı şeker
- Ayvaları yıkayın ve kabuklarını soyun, ardından rendeleyin.
- Limon, portakal ve mandalinanın suyunu sıkarak rendelediğiniz ayvanın üzerine ilave edin.
- Düdüklü tencereye hazırladığımız ayva rendesi ve meyve sularını alın.
- Üzerine şekeri ilave edin ve ocağın altını açın.
- Kaynamaya başladığında düdüklü tencerenin ağzını kapatıp düdüğünü indirin.
- Yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
- Düdüklü tencerenin ağzını açtıktan sonra tekrar ocağa alın ve fazla suyunu çekene dek ve kıvamını alana dek pişirin.
- Sıcakken kavanozlara doldurun ve ağzını kapatarak ters çevirin.
- Soğuduktan sonra serin bir yerde muhafaza edin.
Afiyet olsun…