Patatesli Rulo Börek
Puf Böreği Tarifimizden sonra şimdide sizlere beş çaylarımızın vazgeçilmezi olacağı Patatesli Rulo Börek tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle..
Malzemeler
Ilık süt 2 su bardağı
Zeytinyağı 1.5 çay bardağı
2 tane yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
Şeker 1.5 yemek kaşığı
Tuz 1 tatlı kaşığı
Un 6 su bardağı
Yaşmaya 1/3 paket
Arasına sürmek için:
eritilmiş tereyağı 100 gram
İç malzemesi
Orta boy patates 2 adet
Çökelik veya lor 100 gram.
Beyaz peynir 100 gram.
Maydonoz yarım demet
Sucuk yada sizin tercihinize kalmış
- Hamurunu hazırlamak için sıvı malzemeleri, tuzu şekeri ve mayayı karıştırma kabına koyarak karıştırın.
- Daha sonra unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
- Hazırladığınız hamurun üzerini kapayıp mayalanması için bırakın.
- İç malzemesini hazırlamak için.
- Patatesleri haşlayın..
- Soyup küp küp kesin.
- Maydanozu kıyın.
- Çökelek ve rendelenmiş peyniri,
- Sucuğu yada siz hangi malzemeyi tercih ettiyseniz doğrayın.
- Tüm bu malzemeleri bir araya getirin..
- Hamurunuz mayalanmıştır alın ve ikiye bölün.
- Parçanın birini unlayın merdane yardımı ile dikdörtgen şeklinde açın.
- Tereyağını eritin hamurun her tarafına sürün.
- Hazırladığınız için yarısını hamurun üzerine serpin ve uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın..
- Ruloyu hafifçe bastırarak uzatabilirsiniz.
- Daha sonra iki parmak genişliğinde dilimler halinde kesin.
- Kestiğiniz kısımları alta ve üste gelecek şekilde fırın tepsinize dizin.
- Dilimlerin üzerini hafifçe bastırın.
- Diğer ruloyuda aynı şekilde hazırlayın..
- Bir yemek kaşığı tereyağı ile yumurta sarısını karıştırıp tüm hamurların üzerine sürüm
- 200 derece sıcaklıktaki fırınınızda kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun~~
