Etiket: Sütlü Tatlı Tarifleri

Her mevsim hazırlayıp ikram edebileceğiniz bir tatlı tarifi var sırada; yaz aylarında serinlemek, kış aylarında ise limonun sağlığımıza olan etkisini artırmak ve korunmak için oldukça faydalı bir tatlı tarifi. Mayhoş tadı ile herkes tarafından tercih ediliyor.  Oktay Usta Zerde Tarifi ise önerilen diğer tarifimiz.

MALZEMELER
MUHALLEBİ İÇİN

• 5 su bardağı süt
• 2 dolu yemek kaşığı nişasta
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 7 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 1 çay kaşığı vanilya

LİMON SOSU İÇİN

• 1 su bardağı limon suyu ve içme suyu (Yarı yarıya)
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım limon kabuğu rendesi
• Çay kaşığının ucuyla zerdeçal

ARASI İÇİN

• Petibör bisküvi
• Muz

Limon Jöleli Muhallebi Tarifi

1. Derin bir tencerenin içine hindistan cevizi, şeker, un ve nişastayı ekleyin ve karıştırın.
2. Üzerine sütü ekleyerek, karıştırın ve pişirin.
3. Ocaktan indirmeye yakın krema kıvamını alınca vanilyayı ekleyin ve ocaktan alın.
4. Borcamın içini su ile yıkayın ve hazırladığınız muhallebiyi borcama boşaltın, her yerine dağıtın.
5. Üzerine bisküvi ve muz dilimlerini dizin.
6. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
7. Bu arada limon sosunu hazırlayalım; Yağ hariç diğer malzemeleri tencereye alın ve ocağın altını açmadan önce karıştırın malzemeleri birbirine.
8. Karıştırarak pişirin.
9. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 3-5 dakika daha kaynatın ve ocaktan indirirken tere yağını ekleyin.
10. Karıştırarak içinde tere yağını eritin.
11. Buzdolabında dinlenen muhallebiyi çıkarın ve ılıyan limon sosunu üzerine dökün ve her yerine yayın.
12. Tekrar buzdolabına yerleştirin. 2-3 saat daha dinlendirin.
13. Ne kadar çok dinlenirse şeklini daha iyi alır ve dilimlerken dağılmaz.
14. Servis yapmadan önce üzerini isteğinize göre süsleyebilirsiniz.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

Rengarenk bir muhallebi yapmak isteyen hanımlar evinizde erik de varsa hemen mutfağa gidelim. Herkesin severek yediği muhallebiyi renklendirerek ikram edelim istedim.  Enerji Deposu Kurabiye Tarifi ise bir diğer tatlı önerimiz arasında, kolay gelsin hanımlar…

MALZEMELER

• 4 su bardağı süt
• 4 silme yemek kaşığı buğday nişastası
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 yumurta sarısı

ERİKLİ MUHALLEBİ İÇİN

• 3 su bardağı erik püresi
• 3 tatlı kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker

Kırmızı Erikli Muhallebi Tarifi

1. ERİKLİ MUHALLEBİ İÇİN; Erikleri yıkadıktan sonra çekirdeklerini çıkaralım ve mutfak robotundan geçirelim.
2. Robotumuz yok ise iri iri de doğrayabilirsiniz.
3. 1 bardak su ile birlikte erikleri bir tencereye alın ve pişirin.
4. Pişen erikler soğuyunca süzgeçten ovalayarak geçirin.
5. Püre haline gelen eriklerin içine nişasta ve şeker ekleyin ve karıştırarak pişirin.
6. SADE MUHALLEBİ İÇİN; Vanilya haricindeki kuru malzemeyi tencereye alarak karıştırın.
7. Yumurta sarısını ekleyin.
8. Ardından sütten 1 bardak ekleyin ve tel ile çırpın.
9. Sütün kalanını da ekleyerek pişirin.
10. Son olarak da vanilyayı ekleyin ve ocağın altını kapatın.
11. Muhallebi kasesine veya bardaklara bir kat sade bir katta erikli muhallebiden olacak şekilde 3 katlı olacak şekilde dolduralım.
12. Üzerini süsleyerek soğuk soğuk servis yapabilirsiniz.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…