Son zamanlarda oldukça popüler bir tarif bu pamuk pasta… Bazıları bu tatlı tarifi için Kıbrıs pastası da diyor. Sanırım ben pamuk pasta demeyi daha çok benimsedim. Kek hamuru çok katı oluyor ve borcama dökerken acaba kabaracak mı? Diye soruyorsunuz kendi kendinize. Fakat korkmayın. Gerçekten de pamuk pamuk kabarıyor. Geceden yapılınca bence daha güzel oluyor şerbetli tatlılar… Elif Hanım’ın diğer tariflerine şu linkten ulaşabilirsiniz >>> Elif Hanımın Tarifleri

Malzemeler:

– 4 yumurta
– 1 çay bardağı şeker
– 1 su bardağı ceviz
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı Hindistan cevizi
– 1,5 su bardağı galeta unu ( çekilmiş kuru ekmek içiyle de oluyor)
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya

Şerbeti için:

– 2 su bardağı şeker
– 3 su bardağı su
– Kreması için:
– 3 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı un
– 1 çorba kaşığı nişasta
– 1 vanilya
– Çeyrek margarin
– 1 su bardağı süt ve 1 paket krem şanti

Pamuk Pasta veya Kıbrıs Pastası Tarifi

• 4 yumurta ve 1 çay bardağı şekeri çırpın.
• Üzerine Hindistan cevizini, galeta ununu, kabartma tozunu, vanilyayı, sıvı yağı döküp karıştırın. Daha sonra dövülmüş ceviz içini de katarak katı bir hamur elde edin.
• Bu hamuru az yağlanmış borcama döküp kaşıkla her yanına yayın.
• 180 derecede 30- 35 dk. pişirin.