Kuzu Kapama Tarifi

Malzemeler :

  • 1 adet kuzu kol (tercihen kemiği alınmış)
  • 1 kase kiraz domates
  • 1 kase arpacık soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kase garnitür sebze karışımı
  • 2 dal taze kekik
  • Tuz, kimyon

sebzeli kuzu kapama

Kuzu Kapama Yapılışı :

* Etin pişerken dağılmaması için mutfak ipiyle eti sıkıca bağlayın.

* Taze kekik dallarını ipin içinden geçirin, geniş bir tencere veya tavayı iyice kızdırıp eti kızartın.

* Tencerenin kapağını sıkıca kapatın, eğer hava kaçırıyorsa un ve su ile hemen hamur yapıp silindir biçiminde uzatın ve kapağın kenarına hamur geçin böylece kesinlile buhar çıkışı olmayacaktır tencerenizden.

* Kısık ateşte 2- 2,5 saat boyunca kendi suyuyla pişsin.

* Garnitür için ayrı bir tavada tereyağını eritin, arpacık soğanlarını kavurun ve diğer sebzeleri ve baharatları ilave edin.

* Et piştikten sonra tuzunu ekleyin ve isteğe göre baharatlarla tatlandırın. Eti ve sebzeleri servis tabağına alın. Afiyet olsun…

 Bir Kuzu Kapama Yorumu da Özgür Şef’ten… Videosunu İzleyebilirsiniz.

FavoriteLoadingTarif Defterime Ekle

Etiketler:

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. emıne konak coşkun diyor ki:

    ellernıze sağlık ıstedığımız tarıfı tam tafıyle gorebılıyoruz

Yorum Yaz

Spam testi:

kuzu kapama tarifi, pratik kolay resimli oktay usta tarifi yapılışı videolu anlatım kuzu kapama nasıl yapılır