Sevgili hanımlar sevmeyen sevmez ama seven de tam sever bamyayı. Bizim ailede sevilmiyor ancak annem ve kardeşim de tam bir tutkunudur bamyanın. Eğer sizde bamya tutkunları arasında iseniz konservesini mutlaka yapmalısınız ki canınız ne zaman isterse elinizin altında olsun… Kış hazırlıkları içerisinde erişte kesmeyi de düşünüyorsanız işte size benim tarifim; Kış İçin Evde Erişte Yapımı….

Kış için hazırlıklar ile geçecek bol güneşli, neşeli ve bol hazırlıklı bir yaz dilerim sevgili hanımlar, kolay gelsin…

MALZEMELER

• 1 kg.bamya
• yarım domates
• 1 adet limon

Kış İçin Bamya Konservesi Tarifi

1. İlk olarak bamyaları bol suda yıkayalım ve ayıklayalım.
2. Derin bir kabın içerisine bir adet limon suyunu sıkalım ve bamyaları da içerisine ekleyelim.
3. Bu sırada domatesleri yıkayalım ve kabuklarını soyalım.
4. Yemeklik olacak şekilde doğrayalım ve büyük bir tencerede pişirelim.
5. Domatesler suyunu çekmeye başladığında bamyaları da üzerine ilave edelim ve karıştıralım.
6. Ağzını kapatalım, ocağın altını kısalım ve bamyalar yumuşayana dek pişirelim.
7. Bamyaların diri kalmaması gerekiyor.
8. Bu esnada bamyaları koyacağınız kavanozları hazırlayın.
9. Pişen bamyaları kavanozlara doldurun.
10. Kavanozlarda boşluk kalmaması için isterseniz üzerine kaynar su ekleyebilirsiniz.
11. Kavanozların ağzını kapatarak bir bezin üzerine ters çevirin.
12. Kavanozlar soğuduktan sonra serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.

Afiyet olsun…