Fırınımızdan sadece bir çeşit ekmek çıkacağını sanan ziyaretçilerimiz kesinlikle yanılıyorsunuz 😉 Tahıllı, Tahılsız, Kepekli, Kepeksiz, Normal ekmek derken neden yöresel ekmekler de pişirmiyelim ki dedim ve Karadeniz ‘in mis gibi mısın unu ile yöresel bir ekmek yapalım istedim. Mutfağa geçelim mi?  Oktay Usta Hamburger Ekmeği Tarifi ise her yerde elinizin altında olacak ekmek çeşitleri arasında.

Kolay gelsin…

MALZEMELER

• 1 adet yumurta
• 3/4 su bardağı su
• 1.5 su bardağı beyaz un
• 1.5 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı kepekli un
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı instant kuru maya

Karadeniz Yöresi Mısır Unlu Ekmek Tarifi

1. Hamur yoğurma kabının içerisine un ve maya dışındaki diğer malzemeleri alalım ve karıştıralım.
2. Ardından un ve mayasını da ekleyerek yoğurmaya başlayın.
3. Hazırladığınız hamurun üzerini örterek mayalanması için bekletin.
4. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve istediğiniz ekmek şeklini verin.
5. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
6. Isıtılmış fırında kabarana dek bekletin.
7. Ardından fırının derecesini açın ve yavaş yavaş pişirin.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…