Merhaba arkadaşlar. Mutfağımızda güzel yemekler pişirmeye, değişik lezzetler tatmaya devam ediyoruz. Düşündüm ki Rus Salatasının yanında şöyle güzel bir Bamya Yemeği de iyi gider. Hem zeytinyağlı hem kıymalı olarak yapabileceğimiz bamya yemeği çocuklar içinde oldukça faydalı bir sebze yemeğidir. Eğer bugün ne pişirsem diye düşünüyorsanız bence bu akşamki mönünüz de mutlaka bamya yemeğine yer vermelisiniz.
Kolay gelsin…
Malzemeler
- Yarım kilo bamya
- 250 gr kuşbaşı et
- 3 büyük boy rendelenmiş domates
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tane ince doğranmış soğan
- 1 tane limon
- Tuz
- Karabiber
- Bamyaların baş kısmını çok derin olmayacak şekilde kendi etrafında döndürerek kesin.
- Başlarını kestiğiniz bamyaları suyun içine koyun ve üzerine limon suyu ekleyip bekletin.
- Bamyanın sünmemesi için bu önemli bir püf noktasıdır.
- Daha sonra tencereye sıvı yağ koyup biraz ısınınca kuş başı etleri ekleyin.
- Etler pişene kadar güzelce kavurun.
- Pişen etlerin üzerine soğan, tuz ve karabiberi ekleyin, kavurmaya devam edin.
- Soğanlarda kavrulduğunda bamyaları ve domates rendesini ekleyin.
- Son olarak yine sıkılmış limonu tüm bamyaların üzerine döküp yemeği kaynamaya bırakın.
- Domates suyunu çektiğinde bamyaların pişmesi için üzerini aşmayacak şekilde sıcak su ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Bamyalar yumuşayana dek pişirin.
- Yemeğiniz servise hazırdır.
Afiyet Olsun…
Etli Bamya Yemeği Yapmanın Püf Noktalarını Videoda İzleyin
Bir yanıt yazın