Daha önce tatmadığınız, denemediğiniz lezzetleri sizlere sunmaya devam edeceğimi söylemiştim, işte onlardan bir diğeri; oldukça besleyici ve sağlıklı. Özellikle çocuklarımız için fark etmeden alacakları vitaminleri bir düşünün. Barbunya fasulye ile hazırlanan hamburger köftesi çocuklarımız için değil ama bizim için kulağa oldukça hoş geliyor 😉  Aydın Yöresi Balkabağı Mücver Tarifi ise şiddetle önerdiğim yeni tarifler arasında.

MALZEMELER

• 1 kase haşlanmış kuru barbunya fasulyesi
• 1 orta boy veya 2 küçük haşlanmış patates
• Kimyon
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• 1 adet çok ince kıyılmış soğan
• 2 kaşık un

Barbunya Fasulye İle Hamburger Köftesi Tarifi

• Barbunya fasulyeleri ve patatesleri haşlayalım.
• Haşlanan fasulye ve patatesleri çatalla ezelim.
• Soğanı temizleyip çok ince kıyalım, baharat ve tuzunu da ekleyelim.
• Üzerine 2 kaşık un ekleyelim, şayet un az gelir ise unu çoğaltabilirsiniz.
• Hamburger köftesi boyutlarında köfteler hazırlayalım.
• Kızartma tavasına sıvı yağ ekleyelim ve ocağa alalım.
• Köftelerin içleri pişecek şekilde orta ateşte iki tarafını da pişirelim.
• Kızaran köfteleri servis tabağına alalım.
• Tercihe göre pirinç pilavı ve yoğurt ile servis yapabilirsiniz.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…