Kek mi yoksa çörek mi ? Biz çok emin olamadık ancak bildiğimiz tek bir şey varsa o da lezzeti. Zaten önemli olanda bu değil mi ? Yanında sıcak bir ”İçecek” ile bu soğuk kış gününde içinizi ısıtacak…

Malzemeler :

• 500 gr un
• 1 tutam tuz
• 125 gr toz şeker
• 1 yumurta
• 180 ml ılık süt
• 75 gr tereyağı (oda ısısında)
• 10 gr instant maya
• Kakaolu karışım için
• 45 gr yumurta akı
• 30 gr un
• 60 gr toz şeker
• 120 ml süt
• 30 gr kakao
• 15 gr tereyağı

Kakaolu Minik Sarmal Kek Yapılışı :

* Un, tuz, şeker ve mayayı derin bir kaseye koyup karıştırın. Ardından süt, yumurta ve tereyağını ekleyin ve iyice karışana kadar yoğurun. Üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.

* Yumurta akı, şeker ve unu bir kapta mikserle çırpın, sütü ısıtın ve kakaoyu üzerine ilave edin çırpma teliyle iyice karıştırın.

* Yumurta akı karışımını yavaşça ekleyip çırpmaya devam edin ve birkaç dakika daha kaynatın. Tereyağını ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

* Streç filmin üzerine kakaolu hamuru koyun ve üzerine de streçi geçtikten sonra hamurun üzerine bastırın (yassı olmalı)

* Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 45 dakika bekletin, beyaz hamuru ise merdaneyle uzunlamasına açın.

* Kakaolu hamuru ortasına koyun ve dar olan iki kenarların kakaolu hamurun üzerine katlayın, merdaneyle iki üç kez açın.

* Tekrar uzayan hamuru yine katlayın ve yine açın. Bu işlemi 4-5 kez tekrarlayın.

* 2 cm genişliğinde hamurları kesin ve rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine yerleştirin.

* Üzerini örtüp 1 saat dinlendirin, önceden ısıtılmış fırında 180 derece’de kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…

Cevizli Kek tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.