Patlıcanlı Pilav Tarifi

Malzemeler :

  • 4 adet uzun patlıcan
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 kahve fincanı arpa veya tel şehriye
  • 2 adet tavuk göğsü
  • 1 adet soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 3 adet yumuşak domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz, karabiber
  • İsterseniz 1 çay kaşığı tarçın
  • 3 bardak sıcak su

patlıcanlı pilav yemeği 1

patlıcan pilavı iç harc 2

patlıcan pilavı patlıcanların kapatılması 4

Patlıcanlı Pilav Yapılışı :

* Pirinci sıcak suda yaklaşık 1 saat bekletin, sonra patlıcanları çizgili soyun ve kızartın. Ardından peçetede süzdürün.

* Küp küp doğradığınız soğan ve biberi tavada kavurun, aynı şekilde tavuk etlerini de ekleyin. Kavrulan tavuk suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.

* Yine küp küp doğradığınız domatesleri ve salçayı ekleyip 15 dakika pişirin ocaktan almadan önce baharatlarını atın.

* Pilav tenceresine patlıcanların bir kısmı dışarıda kalacak şekilde dizin, üzerine harcını dökün.

* Pirinci süzüp karışımın üstüne aktarın ve patlıcanları kapatın.

* Üzerine bir tabak koyup kaynar su ilave edin (tıpkı pirinç pilavı yapar gibi)

* Kenarında çok az su kalıncaya dek pişirin, 1 saat dinlendirdikten sonra tabağa ters çevirip servis yapın. Afiyet olsun…

Patlıcanlı Pilava Bir Yorum’da Oktay Ustadan… Buyurun Videoyu İzleyin.

FavoriteLoadingTarif Defterime Ekle

Etiketler:

Yorum Yaz

Spam testi:

Patlıcanlı Pilav Tarifi, pratik kolay resimli oktay usta tarifi yapılışı videolu anlatım patlıcanlı pilav nasıl yapılır