Bu ince, şık bisküviler en sevdiğim tariflerden biri. Hızlı, basit ve kesinlikle iştah açıcılar. Bir sonraki tarifimiz pasta tarifleri kategorimizde olacak.

Özel gereçler

• 7 cm’lik yuvarlak hamur kesici
• Bıçak aparatlı mutfak robotu (arzuya bağlı)

Malzemeler

• 100 gr toz şeker
• 225 gr sade un, elenmiş. Ayrıca biraz da üzerine serpmek için.
• 150 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış ve doğranmış
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı vanilya esansı

Tereyağlı Bisküvi Tarifi

1. Fırınınızı önceden 180°C’de ısıtın. Yapışmaz yüzeyli bir kaç fırın tepsisi hazırlayın.

2. Şeker, un ve tere yağını geniş bir kâseye veya mutfak robotunun haznesine koyun.

3. Malzemeleri ekmek kırıntısı görünümü alana dek elinizle ovalayın veya robotta aralıklı çekin.

4. Yumurta sarısını ve vanilya esansını ekleyin ve karışımı bir hamur haline getirin.

5. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alıp pürüzsüz olana dek yoğunun.

6. Hamuru unlayın ve yaklaşık 5 mm kalınlığında açın.

7. Hamuru tezgâhtan kaldırmak ve yapışmasını engellemek için bir spatula kullanın.

8. Eğer hamur çok yapışkansa 15 dakika soğutun ve yeniden deneyin.

9. Hamur kesici ile yuvarlak bisküviler kesin ve fırın tepsilerine aktarın.

10.Hamurdan kalanları 5 mm kalınlığında açın. Bisküvileri keserek hamuru bitirin.

11. Partiler halinde 10,15 dakika, kenarlarından kızarmaya başlayana kadar pişirin.

12. Bisküvileri elinizle tutacak kadar ılıtın, sonra ızgara teline alın.