Sevgili hanımlar reçel ve marmelat maceramıza portakal ile devam etmek istiyorum, çünkü şeftaliden sonra en çok sevdiğim marmelat ya da reçel portakalın tarifi. Mutlaka deneyin; ayrıca bunun için yazı beklemenize gerek yok kıştan hazırlayın marmelatınızı. Mandalina Kabuğu Rendesi Reçeli Tarifi de aynı mevsimin tarifi.

MALZEMELER

• 6 adet orta boy portakal
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• Portakallar çok tatlıysa çeyrek limon, ekşiyse gerek yok

Portakal Marmeladı Tarifi

1. Portakalları soyalım.
2. Portakalın üzerindeki beyaz kalan zarı da ayıklayalım.
3. Temizlendikten sonra portakalları mutfak robotunda püre haline getirin.
4. Tencereye alın.
5. Üzerine şekeri ekleyin.
6. Şeker eriyene kadar kısık ateşte kaynatın.
7. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın derecesini yükseltin.
8. Ara ara karıştırarak pişirin.
9. Suyu azaldığında ocağın altını kısın.
10. Karıştırmayı unutmayın dibi tutmasın.
11. Portakal püresi muhallebi kıvamını alana dek pişirin ve ocaktan indirin.
12. Kavanoza marmeladı koyun, soğuyunca ağzını kapatın.
13. Portakallar çok tatlı ise marmeladı ocaktan indirmeden limon suyu damlatın ve bir iki taşım daha kaynatın.

Afiyet olsun…