Özellikle çocuklar ve eşler pırasayı pek sevmez ama kış mevsiminde hangi sebzeyi pişireceğiz diye bayanlar da düşünmeden edemezler; işte size aile bireylerine pırasayı çaktırmadan 😉 yedirebileceğiniz bir tarif. Emin olun hem siz kurtulacaksınız Ne Pişirsem ? sorusundan, hem de pırasa sevmeyen aile bireyleri pırasanın lezzetine bilmeden bakacak ve çok beğenecekler 😉  Domates Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi ise başka bir lezzetinden söz ettiren tarifler arasında.

MALZEMELER

• 250 gr. kıyma
• 3 adet orta kalınlıkta pırasa
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet yumurta
• Yarım demet maydanoz ve dereotu
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Arzuya göre acı pulbiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Galeta unu

Pırasa Köftesi Tarifi

1. Pırasaları iyice yıkadıktan sonra ince ince kıyalım.
2. Havucu temizledikten sonra rendeleyelim.
3. Geniş bir tavada 3-4 kaşık zeytinyağı ile beraber 10 dakika kadar ara ara karıştırarak havuç ve pırasaları soteleyelim.
4. Sotelenen sebzeleri ocaktan indirip soğumaya bırakalım.
5. Soğuduğunda kıymanın içine ekleyelim.
6. Maydanoz ve dere otunu ince ince doğrayalım ve harca ekleyelim.
7. Galeta unu, beyaz un, tuz ve baharatlarını da ekleyerek güzelce yoğuralım.
8. Hazırladığımız köfteleri galeta ununa bulayarak yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
9. İsterseniz köftelerin arasında kabuklu patates şeklinde doğranmış patatesler de yerleştirebilirsiniz.
10. Isıtılmış fırında pişirelim.

Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz; ellerinize sağlık, afiyet olsun…