Harika bir tatlı tarifi ile tekrar karşınızdayım; muhallebili bir tatlı hazırlamış mıydınız hiç ? Yenileri birlikte paylaşmak, hazırlamak hep bize kısmet olur İnşallah. Baklava tadın da muhallebili ve midye şeklinde yeni tatlı tarifim için oklavalar hazır mı? 🙂 Hadi başlayalım… Yulaf Unlu kayısılı Kurabiye Tarifimi de sıraya aldınız mı?

MALZEMELER
HAMURU İÇİN

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı buğday nişastası
• 3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

ARASI İÇİN

• Buğday nişastası

ÜZERİ İÇİN

• Eritilmiş tereyağı

MUHALLEBİSİ İÇİN

• 2.5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı un
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 1 limon kabuğu rendesi

Muhallebili Midye Baklava Tarifi

1. İlk olarak muhallebiyi hazırlayalım; bütün malzemeleri derin bir tencerenin içerisine alarak çırpma teli ile karıştıralım.
2. Ardından ocağın üzerine alıp pişirelim.
3. Muhallebiyi soğumaya bırakıp hamurunu hazırlamaya başlayalım.
4. Yoğurma kabının içerisine hamur malzemeleri arasındaki sıvı malzemeleri alarak karıştıralım.
5. Ardından un ve hamur kabartma tozunu da ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayalım.
6. Hamuru 12 eşit parçaya bölelim ve her bir bezeyi yuvarlayarak üzerini bezle örtün ve dinlenmeye bırakın.
7. Dinlenen bezeleri nişasta ile küçük pasta tabağı ebatlarında açın.
8. Yine aralarına nişasta serpiştirerek her 6 bezeyi üst üste dizin.
9. 2 adet 6 şarlı gruplar oluşturun.
10. Üst üste dizdiğiniz 6 bezeyi ilk olarak merdane ile açın.
11. Yaklaşık 3-4 mm kalınlığında.
12. Bir kenarından başlayarak sıkı bir rulo hazırlayın.
13. Hazırladığınız ruloyu 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
14. Her bir dilimi de çok bastırmadan yuvarlak bir şekilde açarak ortasına hazırladığınız soğuk muhallebiden 1 tatlı kaşığı kadar koyun ve poğaça kapatır gibi kapatın.
15. Ya da midye şekli vermek için dilimlediğiniz ruloların ortasına parmağınız ile bastırarak külah şeklini verdirin.
16. Ortasına ise muhallebi koyun.
17. Hazırladığınız kurabiyeleri fırın tepsisine dizin.
18. Üzerlerine bolca eritilmiş tereyağı sürün.
19. Isıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.
20. Fırından çıkarınca üzerine pudra şekeri serpiştirin.

Afiyet olsun…